fbpx

Resep Korean Garlic Bread Mudah Ala Jessica Jane

Jajaners memang paling suka mencoba jajanan kekinian yang Enak, murah, paktis dan juga viral tentunya. Kali ini Tim Jajanan Jakarta akan mengulas dan memberikan resep korean garlic bread. Sebuah jenis jajanan dari Korea Selatan yang tengah viral sejak bulan Juni lalu. Viralnya jajanan korea ini tentunya didukung oleh basis K-Pop dan Korean Drama yang kuat di Indonesia. Nah, kalian pasti penasaran kan, mari kita simak tren makanan korea ini dan panduan memasaknya dari Jessica Jane!

Gambar Korean Garlic Bread dari Kompas
Gambar Korean Garlic Bread

Berbeda dari garlic bread biasa yang memiliki tekstur renyah, makanan Korea ini justru terasa sangat lembut. Secara keseluruhan, cita rasa yang dihadirkan mirip sekali dengan roti biasa. Pembedanya terletak di aroma dari bawang yang dominan, sehingga menimbulkan kesan renyah. Kunci kenikmatan dari korean garlic bread adalah tambahan gula, keju dan cream dan garlic sauce yang menambah rasa manis dan gurih.

Resep dan Cara Membuat Korean Garlic Bread

Memasak korean garlic bread memang gampang-gampang susah. Namun Jangan Khawatir, kali ini kita akan dipandu oleh Jessica Janane untuk membuatnya. Mulai dari menyiapkan bahan-bahan, pembuatan adonan roti, mencetak roti,  proses panggang sampai membuat garlic sauce!

Resep Membuat korean Garlic Bread

Bahan Baku Roti

• 119 mililiter susu.
• 30 gram gula pasir.
• 4 gram ragi instan.
• 250 gram tepung roti.
• 3 gram garam.
• 1 butir telur.
• 20 gram unsalted butter.

Bahan Baku Chream Cheese

• 250 gram cream cheese.
• 30 gram gula.
• 50 gram whipped cream.
• 50 gram whipped cream.

Bahan Baku Garlic Butter

• 130 gram unsalted butter.
• 50 gram bawang putih.
• 30 gram susu kental manis.
• 1 butir telur.
• 20 gram madu.
• 3 gram daun parsley.

Langkah Membuat Korean Garlic Bread

Membuat Adonan Roti

• Masukan susu yang telah kalian siapkan sebelumnya.
• Campurkan gula.
• Aduk perlahan menggunakan spatula sampai larut. 
• Masukan ragi instan sesuai takaran resep.
• Aduk keduanya perlahan menggunakan spatula sampai tercampur sempurna.
• Masukan tepung roti, garam dan satu butir telur kemudian aduk sampai merata.
• Jika adonan mulai mengeras, lanjutkan dengan meremas adonan menggunakan tangan. Usahakan jangan ada jeda berhenti. 
• Jika sudah lumayan pulen, remas dan tekan adonan menggunakan tangan sampai benar-benar pulen, kurang lebih 5 menit.
•Campurkan unsalted butter sesuai takaran resep kemudian remas dan pijat sampai pulen.

Mencetak Roti

• Siapkan wadah baskom dan plastic wrap.
• Oleskan sedikit butter ke permukaan baskom.
• Tekan dan putar adonan sampai berbentuk seperti bola.
• Pipihkan dasar bola adonan.
• Masukan bola adonan kedalam baskom, kemudian tutup menggunakan plastic wrap.
• Diamkan adonan selama satu jam sampai mengembang.
• Setelah menunggu satu jam, adonan akan menunjukan pori-pori bertanda telah mengembang.
• Potong adonan menjadi empat bagian.
• Putar dan tekan adonan sampai menjadi 4 bola adonan.
• Diamkan bola adonan selama 30 menit sampai mengembang.
• Panggang bola adonan selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat selsius.
• Setelah adonan berwarna coklat keemasan, keluarkan adonan dari oven
Lubangi bola adonan dengan bentuk bintang, agar saus dapat menyerap.

Membuat Cream Ceese

• Masukan cream cheese sesuai takaran, hancurkan sampai lembut.
• Campurkan gula dan aduk sampai benar-benar blend.
• Campur whipped cream kedalam adonan cream cheese dan aduk menggunakan whisk.
• Setelah merata, masukan kedapan piping bag, kemudian potong ujungnya.
• Masukan adonan cream cheese kedalam lubang roti yang telah dibuat sebelumnya.

Membuat Garlic Sauce

• Panaskan air menggunakan panci.
• Letakan wadah (mangkuk kaca anti panas atau mangkuk alumunium) diatas panci menggunakan metode double boiler.
• Campurkan unsalted butter sesuai takaran resep.
• Diamkan adonan garlic sauce sampai meleleh.
• Setelah meleleh tuangkan adonan kedalam baskom.
• Campur bawang putih cincang.
• Masukan susu kental manis dengan takaran pada panduan. 
• Masukan madu.
• Ambil satu butir telur, pecahkan dan campur ke dalam saus.
• Masukan daun parsley sesuai takaran resep.
• Aduk sampai merata.
• Setelah adonan jadi, lumuri roti yang telah dimasukan cream cheese menggunakan garlic sauce sesuai selera.
• Masukan roti redalam oven selama 20 menit dengan suhu 160 derajat
• Voila, kalian bisa menikmati korean garlic bread enak bersama keluarga!

Minuman Enak Pendamping Garlic Bread

Korean Garlic Bread biasanya disantap sebagai makanan ringan pada suasana santai. Makanan enak paling mantap jika didampingi juga oleh minuman segar seperti kopi susu, bobba milk tea atau thai tea. Kalian juga bisa mencelupkan korean garlic bread kedalam minuman manis yang telah kalian beli. Tentunya tekstur roti akan semakin lembut dan manis karena menyerap minuman kalian.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on linkedin
LinkedIn